水泥与水作用放出的热，称为水化热，以焦/克（J/g）表示。

一般来说，水泥的水化过程从heat evolution rate 的角度来讲，可以分为三个阶段：

第一阶段可以称为dormant period,在初始时刻，水泥颗粒和水接触并反应，放热率很快，但是由于石膏的存在，在水泥粒子的表面会形成一层钝化模，使放热率降低；

第二阶段可以称为phase-boundary reaction阶段，这一阶段水泥水化热释放率最快，水泥颗粒也随之增长很快；

第三阶段可以称为diffusion control 阶段，水泥的水化产物在水泥粒子的表面堆积的厚度逐渐增厚，水泥的水化放热率逐渐降低，这个时候的反应由扩散控制。